LUMINATLV

בלוג האוכל הטעים בישראל

בישול עם שמנים אתריים

מדריך לבישול עם שמנים אתריים

שמנים אתריים שימשו במשך מאות שנים בשל תכונותיהם הטיפוליות, אך האם ידעתם שניתן להשתמש בהם גם בבישול? שמנים אתריים הם תמציות צמחים מרוכזות המשמשות להוספת טעם וארומה למזון. הם דרך

קרא עוד »
איך תקצרו את זמן ההכנה של מלוחיה

איך תקצרו את זמן ההכנה של מלוחיה

בזמן האחרון אנו עדים להתעניינות רבה סביב התבשיל המצרי (שחלק מכם קוראים לו "מרק"). מדובר כמובן במלוחיה המיוחדת שהפכה להיות למנה מבוקשת במסעדות רבות. עובדה זו גרמה לרבים להתעניין בה, במטרה להבין איך מכינים

קרא עוד »
מתכונים עם אגוזים

3 רעיונות למתכונים עם פיצוחים

אם הגעתם לכאן, כנראה מצאתם את עצמכם עם שקיות גדולות של פיצוחים שאין סיכוי שתחסלו בקרוב. כדי שתוכלו להשתמש בהם ולהפוך את הלימון ללימונדה כפי שנהוג לומר, אתם צריכים להכיר את 3 הרעיונות שיוצגו

קרא עוד »
תנור בבית

4 מתכונים שווים שניתן להכין בטאבון בבית

הטאבון. תנור נוסטלגי שמתקשר לכולנו לפיתות ילדות בשטח, אך למעשה הוא הרבה מעבר לכך. הטאבון הוא התנור הביתי הטוב ביותר שנוכל להשיג. בעזרת טכנולוגיית החימום המסורתית שלו, הוא מפיק מהמאפים טעמים שאין להם תחליף.

קרא עוד »

מכינים את האוכל לאירוע שלכם ומחפשים אטרקציה מנצחת שתשלב בול? הזמנת אמן חושים זו בחירה נכונה!

סו ויד

מה זה סו ויד?

בישול סו ויד היא שיטה שצברה פופולריות בשנים האחרונות, בעיקר בקרב בשלנים ביתיים וחובבי אוכל. טכניקת בישול זו כוללת בישול מזון בשקית אטומה בוואקום באמבט מים בטמפרטורה מדויקת למשך תקופה ממושכת. התוצאה היא אוכל

קרא עוד »
מלך הבשר

מלך יש רק אחד – הכירו את מלך הבשר!

כל אחד יודע שאורחים שמגיעים אל אירועים מסוגים שונים מצפים רק לדבר אחד – אוכל טוב. כן, האוכל נמצא במקום הראשון, הרבה לפני מיקום האירוע, סוג האירוע וחניות פנויות. עובדה זו גרמה לנו לצאת

קרא עוד »
בשר במעשנה ביתית

יתרונות הכנת הבשר במעשנה ביתית

אם אתם חובבי אוכל ובשר בפרט, ועדיין מתלבטים אם לרכוש מעשנה ביתית, לאחר שתקראו את המאמר הבא כבר לא יהיה לכם כל ספק. במאמר הבא נפרט לכם על היתרונות של מעשנה ביתית ומדוע זו

קרא עוד »
גריל גז למרפסת

פינוק אמיתי לחובבי בשר

בוא נודה באמת – בשר זה הרבה יותר מאוכל. עולם הבשר כל כך מגוון וטעים, שאצל אנשים מסוימים בשר הוא כבר ממש תחביב. הם קונים בקצביות המובחרות ביותר את הבשר האיכותי ביותר, יודעים להכין

קרא עוד »
תות

איך להכין מגש פירות צבעוני וטעים

מארחים חברים לאירוע קיצי? מחפשת איך לשמח חברה אחרי לידה? רוצים להפתיע את כל המשפחה עם מגש צבעוני ומשמח? מגש פירות הוא הדרך המושלמת לעשות את כל אלו – בריאה, צבעונית, טעימה ולא לוקחת

קרא עוד »
תפוחים

מתכון להכנת מגש פירות מפנק

מגש פרות מפנק ומעוצב, משלל פירות טריים ועונתיים, מתאים ככיבוד איכותי לכל אירוע. המגשים מגיעים בשלל גדלים וצורות, ובמגוון פרות קלופים, חתוכים ומסודרים בצורה מגרה ביותר. לצד מגש הפירות, ניתן גם להזמין תוספות כגון,

קרא עוד »
עוגת שוקולד עגולה

עוגת שוקולד אפויה במיקרו ב-10 דקות בלבד

נשמע כמו חלום אך זו אכן המציאות. קיימת עוגת שוקולד מפנקת במרקם אפוי שלא מצריכה כלל תנור. היא עשויה ממרכיבים פשוטים, שכנראה כבר נמצאים אצל כולנו במטבח, לכן פוטרת אותנו אפילו מללכת למכולת. היא

קרא עוד »
סטייקים

בישול – להתענג מבלי לחטוא

כולנו מכירים את המשפט הבא –  אנחנו מה שאנחנו אוכלים. אנשים מוצאים עצמם מקדישים זמן רב במחשבה הנוגעת לתזונתם בעיקר בזמנים בהם מעוניינים לרדת במשקל, מגלים אלרגיה או כאשר בריאותם נפגעת. עם זאת, קיימת

קרא עוד »
שעועית ירוקה רבה

הפכו את תוספת הירקות המשעממת לחלק הכי טעים בארוחה

החלטתם לנסות אורח חיים של תזונה בריאה. המפתח בניהול התפריט הוא בחירת ארוחת צהרים איכותית ועשירה בערכים תזונתיים. בישראל נהוג לצרוך בצהריים מנת חלבון, פחמימה וירק. בחירת החלבון והפחמימה די קלות. כולנו מכירים שילובים

קרא עוד »