מתכונים קלים להכנה על גריל חשמלי בבית

כשהחלטתי לנסות את ידי בבישול על גריל חשמלי, לא הייתי בטוח למה לצפות. אחרי שנים של שימוש במנגל פחמים ובגריל גז, חששתי שהגריל החשמלי לא יספק את אותם טעמים עמוקים ומעושנים שהתרגלתי אליהם. אבל מהר מאוד התברר לי שמדובר באחד הכלים הכי שימושיים במטבח הביתי שלי.

 

מתכון ראשון: חזה עוף במרינדת לימון ועשבי תיבול

מרכיבים:

• 4 חזות עוף
• מיץ מלימון אחד
• 2 כפות שמן זית
• 2 שיני שום כתושות
• חופן עלי בזיליקום, פטרוזיליה וטימין טריים
• מלח ופלפל לפי הטעם

אופן ההכנה:

1. הכנת המרינדה: בקערה גדולה, מערבבים את מיץ הלימון, שמן הזית, השום הכתוש, ועלי הבזיליקום, הפטרוזיליה והטימין הקצוצים. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
2. שימון חזה העוף: מכניסים את חזה העוף לתוך הקערה, מוודאים שכל הנתח מכוסה במרינדה. משאירים להשרות במקרר למשך 30 דקות לפחות.
3. חימום הגריל החשמלי: מדליקים את הגריל החשמלי ומחממים אותו לחום בינוני.
4. בישול העוף: מניחים את חזות העוף על הגריל ומבשלים כ-5-7 דקות מכל צד, עד שהעוף עשוי לגמרי וקיבל צבע זהוב יפה.

טיפים:

• ניתן להוסיף למרינדה מעט דבש או חרדל למתיקות נוספת.
• הגריל החשמלי מבטיח בישול אחיד של העוף, בלי להסתכן בייבוש יתר.

מתכון שני: ירקות גריל בטעמי שום ופפריקה

מרכיבים:

• 1 זוקיני פרוס לעיגולים
• 1 חציל פרוס לעיגולים
• 1 פלפל אדום פרוס לרצועות
• 1 בצל פרוס לעיגולים
• 3 כפות שמן זית
• 2 שיני שום כתושות
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• מלח ופלפל לפי הטעם

אופן ההכנה:

1. תיבול הירקות: מניחים את כל הירקות הפרוסים בקערה גדולה. מוסיפים שמן זית, שום כתוש, פפריקה, מלח ופלפל. מערבבים היטב עד שכל הירקות מצופים בתיבול.
2. חימום הגריל החשמלי: מחממים את הגריל החשמלי לחום בינוני.
3. צלייה: מניחים את הירקות המתובלים על הגריל וצולים כ-3-4 דקות מכל צד, עד שהם מקבלים צבע חרוך מעט ורך למגע.
4. הגשה: הירקות מוכנים להגשה מיד אחרי הצלייה. אפשר להוסיף אותם כתוספת לצד מנות עיקריות או להשתמש בהם כסלט חם.

טיפים:

• ניתן להוסיף עלי רוזמרין או תימין לצלייה לקבלת ארומה משודרגת.
• הגריל החשמלי מבטיח שהירקות יישמרו עסיסיים מבפנים ויקבלו קראסט יפה מבחוץ.

מתכון שלישי: המבורגר ביתי עם תוספות מפתיעות

מרכיבים:

• 500 גרם בשר בקר טחון
• 1 בצל קטן מגורד
• 1 שן שום כתושה
• 1 כף חרדל
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 4 לחמניות המבורגר
• גבינת צ'דר פרוסה
• עגבניות, עלי חסה, ומלפפון חמוץ לתוספות
• רטבים לבחירה: קטשופ, מיונז, חרדל

אופן ההכנה:

1. הכנת הקציצות: בקערה גדולה, מערבבים את הבשר הטחון, הבצל המגורד, השום הכתוש, החרדל, מלח ופלפל. יוצרים 4 קציצות המבורגר שוות בגודלן.
2. חימום הגריל החשמלי: מחממים את הגריל לחום גבוה.
3. צליית ההמבורגר: מניחים את הקציצות על הגריל ומבשלים כ-4-5 דקות מכל צד, תלוי בדרגת העשייה הרצויה. דקה לפני הסיום, מניחים פרוסת גבינת צ'דר על כל קציצה, ומאפשרים לה להינמס על הבשר.
4. הרכבת ההמבורגר: מניחים את ההמבורגר עם הגבינה בלחמנייה, ומוסיפים את התוספות והרטבים האהובים עליכם.

טיפים:

• כדי לשדרג את ההמבורגר, ניתן להוסיף לתערובת הבשר תבלינים נוספים כמו כמון או פפריקה חריפה.
• השימוש בגריל חשמלי מאפשר לכם לשלוט בדיוק בדרגת העשייה של ההמבורגר.

 

סיכום: למה לבחור בגריל חשמלי?

הגריל החשמלי הוא כלי נהדר לכל מי שמחפש פתרון קל ונוח לבישול בבית. הוא מאפשר הכנת מנות מגוונות במהירות, בלי לוותר על הטעם והאיכות. בין אם אתם מחפשים להכין ארוחה משפחתית מהירה באמצע השבוע או לארח חברים בסוף השבוע, הגריל החשמלי יספק לכם את התוצאות שאתם מחפשים.

אם אתם עדיין מתלבטים, אני ממליץ לבדוק את ההיצע הרחב של גרילים חשמליים באתר BBQ. הצוות המנוסה שלהם יוכל לעזור לכם לבחור את הדגם המתאים ביותר לצרכים שלכם. לפרטים נוספים, תוכלו לפנות אליהם בטלפון *9200 או במייל [email protected].

גריל חשמלי בבית הוא לא רק פריט נוחות, אלא גם מכשיר שמאפשר חוויית בישול מהנה וחדשנית בכל יום.