אין ספק כי חופשה ביוון היא הדבר הטוב ביותר שאפשר לעשות בימי הקורונה הטרופים.
העניין הוא שאי אפשר לטוס ליוון בדיוק בגלל אותה קורונה נוראית אשר משבשת כל חלקה טובה שאנו נמצאים בה.
לכן אם אי אפשר לטוס ליוון אזי נביא את יוון הביתה ואין דבר טובה יותר מאשר להכין סלט חלומי.
כעת נעבור למתכון הפשוט של הכנת סלט חלומי לארבעה אנשים
מצרכים לסלט:
- חמש מאות גרם גבינת חלומי
- שלוש מלפפונים טריים
- שלוש עגבניות בשלות
- שלושה פלפלים גדולים (ירוק, אדום וצהוב בשביל היופי)
- שמן זית טרי (עדיף שמן זית מיוון רק אם אתם מוצאים אחד כזה)
- שני גזרים כתומים
- חסה
- בצל לבן
- בצל סגול
- מלח
- פלפל
- קרוטונים למרק
- שמן קנולה
- חציל
- קישוא
- פטריות
- סילאן
- דבש
- שני שיני שום
- לימון
- גבינת חלומי
אופן ההכנה:
- חותכים את הירקות לרצועות (עגבניות, מלפפונים, פלפל, גזר) ושמים בקערה
- חותכים את החסה, הבצל הלבן ואת הבצל הסגול ושמים יחד עם כל החתיכות האחרות
- מחממים מחבת ווק עם שתי כפות שמן קנולה
- חותכים את החציל לריבועים קטנים
- חותכים את הקישוא לרצועות
- חותכים את הפטריות לרבעים
- לוקחים את החציל, הקישוא והפטריות ושמים אותם בווק
- מטגנים על אש בינונית את החצילים, הקישוא והפטריות במשך רבע שעה
- לוקחים את הדבש, הסילאן ומערבבים ביחד כדי לעשות רוטב לסלט
- מקלפים את שיני השום וכותשים אותם לתוך הרוטב
- סוחטים את הלימון מעל הרוטב
- לוקחים את הירקות, את החצילים שהתקררו ואת הקישואים והפטריות ושמים אותם יחד עם הרוטב. מוסיפים מלח ופלפל לקערה
- מערבבים את כל החלקים ביחד.
- מחממים מחבת עם שמן קנולה וחותכים את החלומי לריבועים קטנים
- מוסיפים את החלומי למחבת ומטגנים כמה דקות תוך שהופכים את החלומי כך שהיא תהיה מטוגנת מכל הצדדים
- לוקחים את החלומי המטוגן ומוסיפים לקערה יחד עם הירקות הטריים, החצילים, הקישואים והפטריות ומערבבים את כל החומרים מספר דקות
- מוסיפים שמן זית טרי מעל הסלט ומגישים
טיפים
אם אתם רוצים ללמוד עוד על עולם הירקות היכנסו לאתר Meshekd.co.il ותלמדו כל מה שאתם צריכים לדעת על ירקות.
יש לציין שאם אתם רוצים אפשר להוסיף לסלט חלומי כמעט כל דבר כמו עוף מטוגן, נקניק, גבינת פטה או כל דבר אחר שעולה על דעתכם.
שימו לב לטיגון של החלומי וודאו כי אתם לא שורפים אותו יתר על המידה, החלומי צריך להיות מטוגן ברמה נאותה לא יותר מדי ולא פחות מדי ועל כך יש לתת את הדעת.
לפרטים נוספים כנסו:Meshekd.co.il.
