השבת היא זמן מיוחד עבור משפחות רבות, זמן להתכנס וליהנות מארוחה טעימה עם אנשים אהובים. אבל מה עם קינוח? כמארחים, זה יכול להיות מאתגר להמציא רעיונות לקינוח שכולם יהנו מהם. אל תפחדו, סיפקנו לכם כמה מתכוני קינוחים קלים וטעימים שבטוח יהיו להיט בקרב האורחים שלכם.
1. בבקה שוקולד
בבקה הוא קינוח יהודי מסורתי המושלם לשבת. מתכון לבקה שוקולד זה קל להכנה ויגרום לאורחים שלך להתחנן לשניות. כדי להכין את הקינוח הטעים הזה, תצטרך:
רכיבים:
– 3 כוסות קמח לכל מטרה
– 1/4 כוס סוכר מגורען
– 2 1/4 כפיות שמרים יבשים פעילים
– 1/2 כפית מלח
– 1/2 כוס חלב מלא, מחומם
– 1/4 כוס חמאה ללא מלח, מומסת
– 2 ביצים גדולות
– 1/2 כוס שוקולד צ'יפס
– 1/2 כוס סוכר חום
– 1/4 כוס חמאה ללא מלח, מרוככת
– 1 כף קינמון
הוראות:
- בקערת ערבוב גדולה מערבבים את הקמח, הסוכר, השמרים והמלח.
- בקערה נפרדת טורפים יחד את החלב, החמאה המומסת והביצים.
- יוצקים את החומרים הרטובים לתוך החומרים היבשים ומערבבים עד שנוצר בצק.
- ללוש את הבצק על משטח מקומח במשך 5-10 דקות.
- מניחים את הבצק בקערה משומנת, מכסים במגבת ומתפיחים כשעה.
- מערבבים בקערה נפרדת את השוקולד צ'יפס, הסוכר החום, החמאה הרכה והקינמון.
- מרדדים את הבצק למלבן ומורחים את תערובת השוקולד מלמעלה.
- מגלגלים את הבצק היטב ומניחים אותו בתבנית משומנת.
- מכסים את התבנית במגבת ומתפיחים עוד 30 דקות.
- מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס ואופים במשך 35-40 דקות.
- מצננים לפני החיתוך וההגשה.
2. קראנץ' תפוחים
קראנץ' תפוחים הוא קינוח קלאסי המושלם לסתיו ולשבת. מתכון זה קל להכנה וניתן להכין אותו מבעוד מועד. כדי להכין את הקינוח הטעים הזה, תצטרך:
רכיבים:
– 6 כוסות תפוחים פרוסים
– 1/2 כוס קמח לכל מטרה
– 1/2 כוס שיבולת שועל מגולגלת
– 1/2 כוס סוכר חום
– 1/2 כפית קינמון טחון
– 1/4 כפית אגוז מוסקט טחון
– 1/2 כוס חמאה ללא מלח, מרוככת
הוראות:
- מחממים את התנור ל-375 מעלות צלזיוס.
- משמנים תבנית אפייה בגודל 9X13 אינץ'.
- מורחים את פרוסות התפוחים בתחתית תבנית האפייה.
- מערבבים בקערה נפרדת את הקמח, שיבולת השועל, הסוכר החום, הקינמון ואגוז המוסקט.
- חותכים פנימה את החמאה הרכה עד לקבלת תערובת פירורית.
- מפזרים את התערובת על פרוסות התפוחים.
- אופים במשך 45-50 דקות, או עד שהחלק העליון מזהיב והתפוחים רכים.
- מצננים לפני ההגשה.
הכנסו כאן לעוד מתכונים לעוגות לסופש טעים.
3. עוגיות שוקולד צ'יפס
מי לא אוהב עוגיית שוקולד צ'יפס קלאסית? מתכון זה קל להכנה ויגרום לאורחים שלך לחזור לעוד. כדי להכין את הקינוח הטעים הזה, תצטרך:
רכיבים:
– 2 1/4 כוסות קמח לכל מטרה
– 1 כפית סודה לשתייה
– 1 כפית מלח
– 1 כוס חמאה ללא מלח, מרוככת
– 3/4 כוס סוכר מגורען
– 3/4 כוס סוכר חום
– 2 ביצים גדולות
– 2 כפיות תמצית וניל
– 2 כוסות שוקולד צ'יפס
הוראות:
- מחממים את התנור ל-375 מעלות צלזיוס.
- מרפדים תבנית בנייר אפייה.
- בקערת ערבוב גדולה מערבבים את הקמח, הסודה לשתייה והמלח.
- בקערה נפרדת מקציפים יחד את החמאה, הסוכר והסוכר החום.
- מוסיפים לתערובת החמאה את הביצים ותמצית הווניל ומערבבים היטב.
- מוסיפים את תערובת הקמח בהדרגה לתערובת החמאה ומערבבים עד שנוצר בצק.
- מערבבים פנימה את השוקולד צ'יפס.
- זורקים כפות בצק על תבנית האפייה המוכנה.
- אופים במשך 10-12 דקות, או עד שהשוליים מזהיבים.
- מצננים לפני ההגשה.
4. חטיפי לימון
חטיפי לימון הם קינוח מרענן המושלם לשבת. מתכון זה קל להכנה וניתן להכין אותו מבעוד מועד. כדי להכין את הקינוח הטעים הזה, תצטרך:
רכיבים:
– 1 כוס קמח לכל מטרה
– 1/2 כוס חמאה ללא מלח, מרוככת
– 1/4 כוס אבקת סוכר
– 2 ביצים גדולות
– 1 כוס סוכר מגורען
– 2 כפות קמח לכל מטרה
– 1/2 כפית אבקת אפייה
– 1/4 כפית מלח
– 1/4 כוס מיץ לימון
– 1 כף גרידת לימון
הוראות:
- מחממים את התנור ל-350 מעלות צלזיוס.
- משמנים תבנית אפייה בגודל 8×8 אינץ'.
- בקערת ערבוב גדולה מערבבים את הקמח, החמאה ואבקת הסוכר.
- מהדקים את התערובת לתחתית תבנית האפייה המוכנה.
- אופים במשך 20 דקות, או עד שהשוליים מזהיבים.
- טורפים בקערה נפרדת את הביצים, הסוכר, הקמח, אבקת האפייה, המלח, מיץ הלימון וגרידת הלימון.
- יוצקים את התערובת על הקרום האפוי.
- אופים עוד 20-25 דקות, או עד שהחלק העליון מזהיב.
- מצננים לפני החיתוך וההגשה.
סיכום
אירוח בשבת יכול להיות מאתגר, אבל עם מתכוני קינוחים קלים וטעימים כמו שהצגנו, בטוח תרשימו את האורחים שלכם. מבקה שוקולד ועד חטיפי לימון, המתכונים האלה בטוח יהיו להיט אצל כולם בשולחן השבת שלך. אז, לבשו את הסינר, חממו מראש את התנור והתכוננו לאפות סערה
